Alte Hausregel: „Pro Pfund a Stund“ Wer kennt das nicht: Die Gäste warten und die gewünschte Kerntemperatur ist immer noch […]
Børk
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Tipps – Nein, nicht vom „Swedish Chef“
Manch einer erinnert sich noch an die Kochsendung des dänischen Kochs (im Original Swedish Chef) in der Muppet Show. In seiner unverständlichen Kauderwelsch-Sprache „Børk“ interpretierte er bekannte Rezepte auf eine sehr seltsame und ungewöhnliche Art. Wer es noch nicht kennt, schaut mal auf Youtube.
Vom Swedish Chef ist es dann auch nicht mehr weit bis zum schwedischen Möbelhaus, das uns mit allerlei zweckentfremdeten Utensilien hilft. Und so habe ich in „Børk“ Wissenswertes rund ums Grillen für Euch gesammelt.
In diesem Sinne: „Hüm des güln de hob de gorang de schokolad müüs..“
Børk! Børk! Børk!
Punktgenau muss es nicht sein – Der Trend sollte passen Viele Rezepte beinhalten ganz unterschiedliche Temperaturangaben und geben Informationen zu […]
Wildfleisch ist eine sehr willkommene Abwechslung auf dem Rost. Die Spalte "Garpunkt" enthält meine Favoriten. So gelingt und schmeckt es uns am besten.
Lamm sehr heiß vom Grill genießen. Aber Lamm ist noch viel mehr, wir benötigen die richtigen Temperaturen..
Kalbfleisch kann man ideal grillen. Wie beim älteren Rind wird es schnell zäh, wenn wir den richtigen Garpunkt verpassen.
Die Liste beinhaltet allgemeine Temperaturangaben. Die Spalte "Garpunkt" enthält meine Favoriten. So gelingt und schmeckt es uns am besten.
Rindfleisch ist eine der leckersten Fleischsorten auf dem Grill. Die Spalte "Garpunkt" enthält meine Favoriten. So gelingt und schmeckt es uns am besten.
Die Liste beinhaltet allgemeine Temperaturangaben, die Angaben habe ich aus Koch- und Grill-Literatur oder Internetrecherche. Die Spalte "Garpunkt" enthält meine Favoriten. So gelingt und schmeckt es uns am besten.
