Jährliche Archive: 2022
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Lángos oder Langosch sind frittierte Fladen aus Hefeteig. Sie sind eine Spezialität der ungarischen Küche. Nach dem Ausbacken in siedendem Öl belegen wir sie nach Belieben Schmand, Knoblauchöl, Lauchzwiebelringe und Brösel von harter Ahler Wurscht.
Flanksteak vom „Rind um die Ecke“, Glutenfreie Baguettes vom Discounter mit Kräuterbutter und Käse überbacken, dazu nordhessischen Schmandsalat. Der Start […]
Beer Can (Bacon) Burger sind gefüllte Hackfleischnester. Ihren Namen erhalten sie von der Bierdose, um die wir das Hackfleisch formen. Zur besseren Stabilität umwickelt man die Nester gerne noch mit einer dünnen Scheibe Bauchfleisch. Daher stammt der Zusatz "Bacon" im Namen. Bei der Füllung der nach oben offenen Nester sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Der Klassiker unter den Weber Kugelgrills. 57 cm Durchmesser in schlichterer Ausführung ohne Deckelthermometer und Hitzeschutz.
Heute gabs mal wieder Spießbraten. Mit Bacon und Lauchzwiebeln eine echt sehr leckere Variante. Gewürzt mit etwas Magic Dust. Sehr […]
Ferienende – Unterschiedlich gefüllte Beer Can Burger aus der Kugel mit aus der Küchenhexe. Dazu nordhessischer Schmandsalat 100% lecker!
Zwölf Stunden in Salzlake eingelegt und dann mit der eigenen Goldbroiler-Mischung gewürzt. Über Holzkohle und Mesquite-Chips (lagen noch rum) am […]
So kann es gehen, taust ein Paket mit Gulasch auf und erhälst Rouladen. Dieses Versehen war eines der leckersten. Zum […]